1. 샘표 연두, 저염 간장이라 더 좋아
샘표 연두는 일반 간장보다 염도 25%↓로 저염식에 찰떡이에요. 그런데도 간 맛, 감칠맛은 확실하게 챙겨줘요.
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국산 콩 베이스라 고소함이 잔잔하게 남고,
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요리할 때 물 대신 연두만으로도 맛이 깊어지는 장점이 있어요.
아이들 반찬에도 부담 없고, 고혈압-당뇨 걱정 있는 가족 구성원 있어도 안심이에요.
2. 레시피 ① 두부연두조림 -- 단백질 가득한 반찬
✅ 준비 재료
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부침용 두부 1모
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샘표 연두 2큰술
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물 4큰술
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청양고추-홍고추 약간
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참기름-통깨 약간
✅ 만드는 방법
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두부는 키친타월로 물기 제거하고 1.5cm 두께로 썰기
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팬에 올리브유 살짝 두르고 앞뒤 노릇하게 구워요
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연두와 물 섞어 만든 소스 붓고 바글바글 졸이기
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송송 썬 고추 넣고, 마지막에 참기름-통깨 뿌리면 완성!
✅ 특징
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단백질 15~18g 확보
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염도 줄였지만 "연두 특유의 깔끔 단짠" 폭발
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밥 반찬으로도, 간식으로도 좋아요
3. 레시피 ② 연두채소구이 -- 단짠+비타민 충전
✅ 준비 재료
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파프리카(빨강-노랑) 각 1/4개
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주키니-애호박 각 1/2개
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샘표 연두 2큰술
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다진 마늘-올리브유-후추 약간
✅ 만드는 방법
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채소는 한 입 크기로 썰기
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볼에 연두+마늘+올리브유+후추 섞어 드레싱 만들기
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채소에 버무린 후 오븐 또는 에어프라이어에 180도 10분 구우면 끝!
✅ 특징
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비타민 A-C 풍부한 반찬
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채소 본연의 단맛 살려서 염도나 간소화
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식감 좋고 발색도 예뻐서 도시락에도 딱이죠
4. 레시피 ③ 연두 버섯볶음 -- 감칠맛 폭발 부식용
✅ 준비 재료
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새송이-양송이 버섯 200g
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샘표 연두 1큰술
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다진 마늘 1작은술
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올리브유-후추-파슬리 약간
✅ 만드는 방법
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버섯은 길쭉하게 또는 얇게 썰어서 준비
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팬에 마늘-올리브유 두르고 버섯 넣어 볶기
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수분 어느 정도 날아가면 연두 넣고 간 맞추기
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후추 톡톡, 마지막에 파슬리 뿌리면 OK
✅ 특징
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저탄수+고단백 버섯 반찬
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연두 덕분에 감칠맛-풍미 살짝 업!
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채소 부족할 때 영양 보충도 되고 밥반찬으로도 제격이에요
5. 레시피 ④ 연두 애호박무침 -- 식이섬유도 챙기고
✅ 준비 재료
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애호박 1개
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샘표 연두 1큰술
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소금-참기름-통깨 약간
✅ 만드는 방법
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애호박 반달 썰고 소금 약간 뿌려 10분 절이기
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물기 짜고, 연두 섞어 살살 무침
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참기름-통깨 톡 하면 완성!
✅ 특징
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식이섬유 풍부한 저염 반찬
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절이면서 염도도 낮아지고, 연두로 풍미까지 챙겨져요
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아이들 도시락 반찬으로 좋고, 다이어트용 김밥에도 추천해요
6. 연두 활용 팁 -- 요리에 깊은맛 쉽게 더하는 법
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물 대신 연두 활용해 요리하면 맛 깊이+염도 조절 1석2조
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마지막 소스 조림에 연두 조금씩 추가하면 간 편해져요
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채소 국물 낼 때 연두와 다시마팩 같이 사용하면 고급국 느낌 확실히 UP!
7. 자주 묻는 FAQ : 재료-보관-칼로리 등
Q1. 연두 없이도 가능하나요? → 가능하지만 감칠맛과 단짠 밸런스가 떨어져요. 연두 한 숟가락이면 맛이 확 달라져요.
Q2. 얼마나 저염인가요? → 일반 간장보다 약 25% 저염인데, 감칠맛은 살아있어요. 저염식 하시는 분들께 인기 좋아요.
Q3. 요리 보관은 어떻게 해요? → 냉장 보관 기준으로 3~4일 OK. 두부 조림이나 버섯볶음은 먹기 전 데우면 좋고, 애호박은 상온에서도 괜찮아요.
Q4. 다이어트에도 맞을까요? → 네, 저염-저칼로리 구성이라 다이어트 식단에도 적합해요. 연두 덕분에 간도 만족스럽고 포만감도 챙길 수 있어요.
Q5. 도시락 반찬으로도 가능할까요? → 두부조림-버섯볶음-애호박무침 전부 도시락 반찬으로 좋아요. 도시락 맛과 영양 둘 다 챙길 수 있죠.
이렇게 샘표 연두만 있으면 쉽게 만드는 건강 저염 반찬 4종으로
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저염식 제대로 챙기고,
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영양 균형도 잡고,
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맛은 잃지 않는 반찬 루틴을 만들어보세요.
연두 하나면 꽤 스마트한 반찬 전략이 가능해요 😉
